忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 " t,ZO  
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材料： ODKS6E1{  
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闊麵條 200 克 1n#{c5T  
牛柳 (切條) 100 克 *rC%nmJwk!  
鹽 適量 nX<yB9bXDg  
胡椒粉 適量 /U="~{*-R  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ uCj)7>}v{M  
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牛油 50 克 .8XkB<[wb  
麵粉 2 湯匙 C^!~WFy  
奶 2 杯 x";4)u=  
磨菇 (切片) 75 克 9Yji34eDZ  
鹽 適量 7
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黑胡椒碎 適量 \7Fp@ .S3  
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做法： >~uKkQ_p  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 3*e )D/lm  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 wdR k+  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 ;JX2ebx  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条