香菜鸭松泡饭

材料：烧鸭200克、米饭100克、鸡汤400克、蛋清1只、 ! R?r)G5E  
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    蒜头50克、冬菜15克，葱花、香菜、鱼露各少许， N&U=5c`Q'  
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    盐、胡椒粉、麻油各适量。 nVko]y  
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做法：烧鸭起肉切小粒备用；冬菜切粒备用； DcE)6z#  
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    蒜头去衣切蓉，用清水冲洗片刻， N^pTj<M<g  
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    开油锅炸至金黄，取出沥干油备用； }20 Q`?  
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    将米饭放入煮开的鸡汤内，放入烧鸭松和冬菜， 
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    以盐、胡椒粉和少许鱼露调味，干火放入蛋清， W'u6F-$2  
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    快速搅拌均匀，放入葱花、炸蒜头、香菜和麻油即可。