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认真品味一碗好汤——【松茸土鸡汤】
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认真品味一碗好汤——【松茸土鸡汤】
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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认真品味一碗好汤——【松茸土鸡汤】
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认真品味一碗好汤——【松茸土鸡汤】
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-16 22:21 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
50Jr(OeU<
土鸡半只、松茸100克（如果使用干松茸需要提前泡发）、枸杞10粒。
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J+4uUf/d!
做法：
YS~x-5OE\
1、土鸡剁成小块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。
N1-LM9S
?t"PawBWE
2、冻松茸放在室温自然解冻以后洗净切薄片待用，如果使用干松茸则用温水将干松茸泡发，洗净沥干）
7/yd@#$X
e8# 3Y +Tc
3、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），放入鸡块和松茸、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时，吃的时候用适量盐调味。
你说再见情人
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Posted: 2010-03-16 22:22 |
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多说两句：
vXyo
干的松茸在超市中就能买到。
2 bnIT>(
HF+fk*_Q
松茸：是一种珍贵的菌类，因为无法人工栽培所以特别珍贵。
Wmxw!
D{c>i` \G
松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。
8M+F!1-#
V )QR!4De
鸡肉：中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化，是很好的食补材料，对于疲劳虚弱的人很有好处。
你说再见情人
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Posted: 2010-03-16 22:25 |
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不过尔尔
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松茸 是肉松蓉吗
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Posted: 2010-03-16 22:40 |
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ψ山村老师ζφ
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鸡肉营养丰富
你说再见情人
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Posted: 2010-03-16 22:49 |
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不过尔尔
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土鸡不错
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Posted: 2010-03-17 19:52 |
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