蓝调粤语 » 美食情报站 » 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]
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咖啡愛奶茶
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 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

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不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。 uVscF 4  
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。 )[nzmL*w  
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜 'Fc&"(!||  
5>A3;P  
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。 ' {:(4>&  
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加点盐和胡椒粉调味 &LL81u6=S  
wEDU*}~  
用小铲子把鸡蛋打散 P'Y8 t  
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两个小铲子抓点肉，压扁 Y =` 3L  
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花 M $e~Rlw  
O _1}LS!  
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面， rSEJ2%iF*  
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。 '!f5|l9SC  
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。 PL8akA#  
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同样的，把面糊也是煎一煎 7Q[P  
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煎好的面糊层 /VJ@`]jhDf  
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。 4]dPhsey  
m]DjIs*@%h  
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。 }%XNB1/`  
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊 )m)>k` 0  
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    MPGQ4vi&  
顶端 Posted: 2010-04-17 00:35 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]
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这个卫生吗
等
顶端 Posted: 2010-04-17 02:43 | 1 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[4878]
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广州很多很多阿
光榮家族
顶端 Posted: 2010-04-17 22:07 | 2 楼
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