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原料： S9nn^vsK  
金针菇、嫩豆腐、肥牛、香菜 /CKnXU;  
调味料： <-G3Qgm  
泡椒末、盐、鸡粉、白醋、水淀粉 qe e_wx  
制作方法： cH:&S=>h  
1、牛肉切薄片加盐、生粉上浆待用、金针菇切段 kz("LI]  
2、豆腐用勺子成片装捞出并入水锅焯水（加盐） 9AQ,@xP|  
3、水开后轻轻的捞出豆腐、金针菇也焯下水 `m#G'E I  
4、油烧热将泡椒下锅煸香、加水300g、下豆腐、金针菇 qkp0'f*}  
盐、鸡粉、煮两分钟左右、将牛肉逐片下锅、并芶芡 $
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最后加入少许白醋、点缀些香菜即可 o /1+ }f  
特色： TXV^f*  
此菜汤汁微酸辣、豆腐入味、牛肉滑嫩

流口水了