原料：糯米、木耳、腊肉丁、葱花、盐、糖、味精、酱油、腊肠、面粉、豌豆。 j^v<rCzc(  
Nf2lw]-G4  
　　做法： ]&B/rSC  
LOu9#w"  
　　1、头天晚上把糯米，木耳分别泡上; )~S`[jV5  
;8 *"c  
　　2、木耳切丝; $P)-o?eer  
Yt{Z+.;9OI  
　　3、糯米留少量水，用笼布隔着，放在碗里，入锅蒸，开水上锅，30分钟糯米就蒸好了; {X<_Y<  
XbeT x  
　　4、然后把腊肠切丁，葱切末; Fp" c {  
b"`Q&V.  
　　5、腊肉丁葱花木耳丝依次下锅，不用放油哦，腊肠里面有一点油，这样就蛮香的了。翻炒一会后，加盐糖味精酱油; H;@0L}Nu+}  
k^cnNx  
　　6、加入蒸好的糯米饭炒匀; 6' \M:'<0e  
k2_y84;D  
　　7、倒适量面粉，开水和面，像下图这样用筷子边倒水边搅拌，成絮状即可; 3q@H8%jcw  
69Z`mR  
　　8、然后和成面团，盖上湿布，饧一会; j9w{=( MV  
R#?atL$(  
　　9、面饧好后，揉匀，揉成条，切成剂子; 0F6@aQ\y3  
~BgYD)ov  
　　10、 擀成面皮，记得，烧卖皮不需要中间厚四周薄，烧卖皮是均匀的，厚薄一样，尽量擀薄些; ;9-J=@KY4  
BeD>y@ it  
　　11、用勺子加馅，收口，(转着圈，勒脖子~~); DY/%|w*L  
0"N4WH O  
　　12、收口处点缀一颗豌豆~~~ ; 1W-kZ(e  
D8xE"6T>  
　   13、如果不及时上锅的话，要用湿布盖上，烫面特别容易干硬; Q,tjODc6n  
s<:);-tL  
　   14、冷水上锅，水开后继续蒸10-15分钟即可，最后几分钟看着点，容易蒸趴下!

这个烧卖要很多功夫

好吃的东东