原料： @@& ?,3  
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　　牛百叶、红椒。 `!C5"i8+i2  
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　　调料： >g,i"Kg  
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　　香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒。 ztC>*SX  
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　　做法： @;Xa&*  
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　　1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老; %JuT'7VB  
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　　2、捞出百叶控干水分放入小碗备用; P9M. J^<  
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　　3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末; xzBUm  
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　　4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁; c\VD8 :  
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　　5、浇在百叶上; ]JlM/  
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　　6、鲜麻椒用温油侵出香味待用; }Io5&ww: U  
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　　7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中; R_Uy.0=4  
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　　8、与百叶拌匀即可，装盘撒上香葱末提味。

我很喜欢牛百叶，饮茶也会点

这个好吃