熘鱼片 9?4:},FRmE  
l1ViUY&Z  
　　原料：青鱼(或草鱼)一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、各10克，植物油30毫升(实耗15毫升)，鸡蛋清1个、5克，食盐、料酒、淀粉各。 Q;0g  
]r (s02  
　　制作方法： >A ?,[p`<  
b!c2j   
　　1. 鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个、食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。　　 I9O%/^5^[w  
+9R@cUr  
　　2. 旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。 bDT@E,cSi  
y.Y;<UGu  
　　3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。 Q> J9M`a  
}C<$q  
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。 W?R@ eq.9  
:L5k#E"u  
　　功效：增进食欲，预防营养不良。 U\x$@J  
6QG"~>v7'(  
　　提示：鱼头尾等下脚料可另做汤菜

这个好吃

還未試過