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四角钱搞出大名堂：排叉
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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四角钱搞出大名堂：排叉
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四角钱搞出大名堂：排叉
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
.:SfM r;G
G*=H;Upi
面粉150克、腐乳汁10克、水40克、黑芝麻少许、香油30ml。
>LCjtm\
#-A5 Z;TD.
做法：
I>!|3ElT
5%#i79z&B
1、所有材料放在一个碗中；
rA2qV
iAg}pwU
2、搅拌成团；
sbpu qOL
sgR 9d
3、压平，一定要有一张牛皮纸的厚度；
hN!.@L
ayN*fiV]
4、面片的宽度是10厘米；
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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5、再将面片对折；
u.K'"-xt4K
eq 1 4
6、用刀切成0.7厘米的小段，头部不能断，切三刀断一下；
n YMf[ kW
'N,NG$G2
7、一段一段的分好；
f+88R=-u6S
@f01xh=8
8、最后应该是一个3厘米宽，10厘米长的小段；
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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9、将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了；
E3!twR*Aw
'S" F=)*-
10、下油锅炸；
UZ#2*PH2E
Q1z04m1_y[
11、如果不会做花，也可以直接切成面片；
S J5kA`
V_!i KEU
12、也放油锅中炸就好了。
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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1、面片的厚度不能太厚，这是酥脆的关键。
.\ ;'>qy
;= y "Z^
2、芝麻随意，你也可以放白芝麻。
(-gomn
nF@**,C Q
3、面粉里也可以随你的爱好，加入一点全麦粉，或是玉米粉。
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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做的好精致啊
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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