材料︰ RoJ{ ou@cs  
A： rKg5? .  
3支雞腿，去皮，待用 k,0JW=Vh>|  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 wg<DV!GZ  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 MJt?^G (w?  
2粒大洋蔥，切絲 E/Q[J.$o  
3條紅辣椒，去籽，切絲 GW]Ygf1t  
5條指天椒，切絲（隨意） E-MEMran4  
1棵青蔥，切絲 u1~H1 ]Ii  
1棵芫茜，切絲 ("}
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汁料︰ f-k%P$"X&  
3大匙檸檬汁 l <Tkg9  
3大匙魚露 %{Kp#R5E  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） .Lr;{B  
3大匙UDO油 lSPQXu*[  
B： ==RYf*d  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 A%-*M 'J  
2大匙醋，和 ~5N0=)  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 QgqR93Ic  
10粒荔枝，瀝乾水份 %d c=QSL  
裝飾︰ -lQ8 &eB  
10粒櫻桃番茄 I%ivY  
少許巴西利 jL 8.*pfv  
做法︰ *?zmo
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1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 w<!F& kQB  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 D|9xD  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 _/;vsQB  
4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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