GQA\JYw|oY 【材 料】
[' pO=ho 鮮蚵 300公克
a`f@&A`z 豆芽 100公克
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*+* 五味醬 50㏄
Avi_]h & 【調 味 料】
9609 鹽 少許
e:'56?| 白胡椒粉 少許
g.hYhg'KUh 地瓜粉 10公克
QQV8Vlv" 【做 法】
GCO: !,1 1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
N5sVRL" 7 2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
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3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。
