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【材　 料】 d92Z;FWb  
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鮮蚵 300公克 fnq 3ic"V  
地瓜粉 1大匙 ZiZ@3O6  
辣椒絲 適量 3t<a3"{9  
生菜葉 適量 ]$ d ;P  
山葵醃醬： ~HIj+kN  
酒 1小匙 [7}3k?42X  
山葵醬wasabi 2大匙 {dxFd-K3  
檸檬汁 1大匙 VzXVy)d  
鹽 1/4小匙 4FzTf7h^  
【做　 法】 9D14/9*(dU  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 ~Eg]Auk7  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 E_~e/y"-  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 CT'4.  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 g(pr.Dw6  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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