|!5@xs*T  
【材　 料】 #KJZR{  
加州鱸魚 1尾 gDhl-  
蒜末 15g Th+|*=Il  
辣椒末 15g 6bJ"$o  
薑絲 10g 8DT@h8tA  
蔥絲 10g oUS,+e  
洋蔥絲 25g o*)@oU  
香菜 少許 {Pvr??"r  
檸檬片 少許 F`D9Zfd  
【調 味 料】 KW:r;BFx  
魚露 1又1/3大匙 7xR|_+%~K  
檸檬汁 1大匙 )]]|d  
糖 1大匙 htg'tA^CtS  
【做　 法】 DJJZJ}7  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 feg`( R2  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 a^*B5G1(&  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 .9I_NG  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

腥到#$%^