咖喱牛腩煲

材料： w ~@.&  
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牛腩-500克切件（断肉纹） @gc lks/M  
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薯仔-2个批皮切件 pe=Ou0  
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洋葱-1个切角 cy8+
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姜茸-6片 /*s:ehj  
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蒜茸-2大匙 }yCJ#}  
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干葱茸-2大匙 ei '=%r8~  
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咖喱酱-3大匙 ]^MOFzSz~  
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牛肉清汤-2杯 jV)!
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冰糖-1粒 hWpn~q  
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椰汁-1/4杯 aCzdYv\}&  
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淡奶-1/4杯 ]X~;?>#:p  
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调味料-盐1小匙、糖2小匙 R)?b\VK2$  
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做法： HpXMPHd  
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1. 牛腩汆水，洗净，待用。 Ao)hb4ex  
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2. 热2杯油，炸薯仔至转金黄色，起镬，待用。（或用水灼熟） )\_xB
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3. 大火热镬，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干葱茸、咖喱酱。 OD<0,r0f,  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒匀。 epa) ctS9  
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5 .加入清汤、冰糖，煮滚，转小火，炆半小时至肉稔。 RL/~E xYC  
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6 .取一沙窝，烧热，加2大匙油，爆香洋葱。 K;;Q*NN-  
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7. 注入牛腩、薯仔连汁，小火，煮十分钟。 w] LN(o:  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、调味料，盖煲焗十分钟，即成。