【材　 料】 }\}pSq W  
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蒜末         3公克 BL<
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洋蔥丁       20公克 Pcut#8?  
西芹丁       10公克 <y=VDb/  
魚片         100公克 `,d*>  
鮮蝦         4隻 X=_pQ+j`^  
蛤蜊         6個 wEENN_w  
花枝         40公克 gO%#'Eb2  
義大利米   100公克 ,ii*[{X?  
鬱金香粉     2公克 C%d\DuJ5'~  
九層塔絲     1大匙 RvKP&  
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【調 味 料】 TjxZ-qw<  
魚高湯       500㏄ <uUQ-]QOIh  
橄欖油       20㏄ yjUZ40Dq  
鹽           1/4茶匙 Ov"]&e(I[  
白酒         50㏄ D].!u{##  
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【做　 法】 ! !Z#'Wq  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 zb.^ _A  

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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 3Yf&F([t  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 n 4Nb,)M  
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice