材料：豆角、鸡蛋、蒜、干辣椒、盐 (9h{7<wD`  
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做法： Eb`U^*A  
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1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大； slEsSR'J]  
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2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐。大蒜轻拍几下之后，切成末备用； =6t)-53  
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3.锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒； w$H=GF?"  
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4.待锅里出香味后放豆角翻炒，加适量盐调味； @]Ye36v0#L  
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5.用中火，炒至豆角表面的皮略为皱起，倒入鸡蛋液。待蛋液快凝固时，翻炒几下，至完全凝固时即可出锅； Ys10r-kDS  
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在做豆角的时候一定细心，要耐心翻炒，让豆角均匀受热。 i=%wZHc;  
如果不太好掌握的话，可以适量多一点点油，以免糊锅。或者将豆角洗净后放进开水里焯一下，这样可以缩短炒的时间。 w\pD'1e  
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这是一道很家常的菜，做法也很简单，不需要花太多时间，很适合大家在下班之后烹制。 rMqWXGl`(  
因为加入了大蒜，一定程度上带出了豆角和鸡蛋的鲜香味，大蒜有一定的杀菌效果，对人体有益； g2 uc+p  
干辣椒、豆角与鸡蛋的搭配，色泽上也很美观。微辣的口味起到了很好的开胃、下饭的作用； ZoB ?F  
鸡蛋液紧紧包裹新鲜的豆角，将蔬菜的汁液很好的保留，两者一起翻炒入味，鸡蛋里有豆角的清脆，豆角里又带着鸡蛋的鲜香，是一道适合大家常做的素食

Thanks!!!!!!!!!!!

睇上去好简单甘样喔！！整下先

thank you

thankyou very much

THANKS LA...

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