常見材料對照表 T= y}y  
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常見材料中英文對照表： _lJ!R:*  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 <s31W3<v  
Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油 )np:lL$$  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 \R9(x]nZ%  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪  ul6]!Iy  
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 K,;E5  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 .LnGL]/  
Jelly           　   o者哩               果凍 B:yGS*.tu  
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 ;s= l52  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 L2[($ l  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 2+N]PW\V  
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉  j|DsG,  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 7UKh688  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 O_muD\  
Strawberry       士多啤梨           草莓 a8e6H30Sm  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 T9 E+\D  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 Tj`,Z5vy  
Coriander         芫茜   .]Y$o^mf  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   &v/dj@   
Cinnamon         肉桂   Drgv`z  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 Af~$TyX  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 t:x\kp  
Flour             麵粉   b;B%q$sntC  
Self-raising flour   自發粉   A7Cm5>Y_S  
Baking Powder     發粉／泡打粉   I3{PZhU.  
Yogurt           酸乳酪               優格 <y('hI'  
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 Fc)@,/R"v  
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材料 }<0BX\@I  
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栗米 = 玉米粉 7dTkp!'X-  
吉士粉 = 乳蛋粉 aB2FC$z  
合桃 = 核桃 b4%??"&<Y  
密瓜 = 香瓜 !3c \NbU  
皮蛋 = 松花 1Z/(G1  
元肉 = 龍眼乾 13$%,q
)  
西米 = 西谷米 u OmtyX  
忌廉 = 奶油 hlvK5Z  
蜜糖 = 蜂蜜 Jc&{`s^Nu  
麥芽糖 = 荸齊 Fj8z  
牛油 = 奶油 P-9)38`5  
白果 = 銀杏 K-^\" W8  
布甸 = 布丁 :".ARCg  
車厘子 = 櫻桃 ]`!>6/[
 
蘋婆葉 = 鳳葉 :%_LpZ
 
<[a=ceL]|  
/Y:sLGQLD  
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做法 bI7Vwyz  
Ke;E1S-~  
滾 =沸 0I-9nuw,^;  
滾水 = 沸水 #X+JHl  
撈起 = 盛起 T8?Ghbn  
白鑊 = 淨鑊 Pf")
e,u$  
拂勻 = 打散 M!siK2  
攪勻 = 拌勻 nY[WRt w  
搓 = 揉 U#7#aeI  
腍 = 軟透 x xHY+(m  
蓉 = 泥 K(e$esLs-  
糊 = 漿 Ljm[?*H#  
焗 = 烤 G{As,`{  
切粒 = 切丁 gs^Xf;gvI  
焗粒 = 烤箱 m+`cS=-.  
雪櫃 = 冰箱

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有啲音譯,有啲意譯!

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