有無人想試自製XO醬，這個食譜一定比買的XO醬好吃，我自己就泡製過很多次,包你試過之後不想再吃街賣的XO醬。 wmX *n'l  
1a},(ZcdX  
".fnx8v,  
-]MZP:s  
秘製XO醬 mgEZiAV?  
=Ajw(I[56  
瑤柱    12兩        泰國辣椒干粉3兩 @v}M\$N?  
蝦米    6兩        地魚粉    2兩 8 A#\ V  
金華火腿    6兩        砂糖    1.5兩 t\<*Q3rl-  
蝦子    1兩        雞粉    1.5兩 Fw"x
4w  
豆辦醬    2兩        麻油    1兩 -.vNb!=  
Jz_`dLL^w  
生油    約2公升 s3gT6  
& =vi]z:[  
乾蔥    一包 (約6兩) G9> 0w)r  
洋蔥茸    2個     `XbV*{7  
蒜茸    2包 (約6兩) {E>(%v D  
;cWFh4_  
(K>4^E8  
oVnHbvP1X  
做法 : Z9PG7h  
`ve5>aw0_Y  
1.瑤柱水浸過面隔水蒸1小時，凍後將水份隔去弄散，蝦米和金華火腿磨茸。 4*+)D8  
&e
X^ll  
2.先將油起鑊，油熱後，先炸蒜茸(要不停攪)、乾蔥茸、洋蔥茸，再放瑤柱攪勻，落金華火腿、蝦米、辣椒干粉、蝦子、地魚粉、雞粉、砂糖、豆辦醬、麻油，收火。

thank you

I will try. Thanks.

thanks