泰式冬陰公湯 ~Lc066bLeq  
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泰式冬陰公湯 Ra*e5  
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材料(八人份量) 5*[2yKsTi  
中蝦               1 千克 (KvROV);  
白蘑菇（切片）       200 克 ;n|^1S<[  
清雞湯             1 公升 ]*7Y~dO  
水               1 公升 9&RFO$WH  
紅蔥頭（切片）       3 粒 hzk6rYg1  
香茅（切段）         適量 'zh 7_%  
魚露               20 毫升 gm9mg*aM  
南薑片             80 克 eT2*W$  
青檸汁             100 毫升 8w({\=
 
紅辣椒（切片）       1 隻 L
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紅咖哩醬 / 冬陰公醬     2 湯匙 )Ud-}* g  
卡菲萊姆葉(Kaffir Leave)   2 片 ?f/n0U4w  
椰漿 / 牛奶         30 毫升 g/13~UM\  
芫茜葉             1 茶匙 ktDC/8
  
芫茜根             1 茶匙 l }XU5 9  
蔥粒             1 茶匙 0a"igq9t  
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製作過程 2Pc%fuC  
1. 蝦去殼去頭，留尾，切雙飛，去腸 。 86 W0rS[5  
2. 燒滾水，下 蝦殼及蝦頭用文火滾一小時，棄蝦殼蝦頭，留海鮮湯。 A<;SnXm  
3. 蘑菇出水，開邊備用 。 +**!@uY  
4. 清雞湯及海鮮煮滾，下紅蔥頭、香茅、魚露、南薑、芫茜根同煮約3分鐘 。 %,ngRYxT#  
5. 加入青檸汁、紅椒、紅咖哩醬(或冬陰公醬) 及卡菲萊姆葉煮至發出香味 。 B:7mpSnEQ  
6. 放下中蝦及蘑菇，煮至蝦轉為粉紅色，熄火 。 (rg;IXAq%  
7. 倒入椰漿 (或牛奶)，灑上芫茜葉及蔥粒即成 。

呵呵~ 我煮的没有放牛奶或椰浆的！！ 最喜欢吃又酸又辣的！！

thanks a lot