薑汁煎雞翼 Y%i<~"k  
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材料：(足三至四人的份量) bg~CV&]M  
雞翼 5 隻 DT- .Gdb8  
薑絲或片 數片 mc]+j,d  
蒜 一個 HD<$0M|  
醃料： .]>Tj^1  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 '6zZ`Ll9  
煮菜酒 少許 =R0f{&"i  
鹽及沙糖 少許 -#I]/7^  
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醃法：   mX|M]^_,z  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 J *LPv9)  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 TX5??o  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 F
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做法： xR-;,=J  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 @*rMMy 4  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； +VVn@=&?  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 ">T\
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4. 將煎煮的雞翼上碟； J>R$K  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 KY&Lv^1_|  
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貼士： 7bYwh8  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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