食物分類】 頭盤 qAm%h\  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 |y]#-T?)t  
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【材　料】 'K0Y@y  
生蠔 100公克 4U((d x*m  
麵粉 少許 Q/< $ (Y  
白飯 適量 )P$
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韓式泡菜 50公克 gAE}3//  
黃豆芽拌菜 50公克 eC1cE  
菠菜拌菜 50公克 rO-Tr  
香辣茄子 60公克 ,xGlWH wrY  
香拌金針菇 50公克。 P6X 4m(t  
【調味料】 03MB,  
韓式辣醬 1中匙 ZXco5,1  
沙拉油 1中匙 ON=xn|b4  
胡麻油 少許 z_zr3XR
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鹽 1小匙 W4Eo1 E  
白胡椒粉 少許 'Ct+0X:D  
20度料理米酒 少許 k\EMO\je  
【做　法】 @A)gsDt9A  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 [p]Ayo$~  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 !D1F4v[c=  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 2LgRgY{Bl  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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