红茶法式薄饼（图）

·配　料: 低筋面粉 150公克 >e5 *p
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蛋 1个 1 "TVRb  
蛋黄 1个 gV1[ 3dW  
红砂糖 20公克 31^cz*V  
熔化奶油 35公克 <q)4la  
沙拉油 10公克 6Q4X6U:WB  
香橙酒 25公克 IJOvnZ("A  
红茶茶汁(冷) 380公克 rn@`yTw^  
红茶茶渣 1包 U;_[b"SW%  
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1.红茶茶包 1包 %sh>;^58P  
沸水 300公克 &M

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细砂糖 100公克 Hi!Jj  
蛋黄 2个 80}+MWdo  
2.香橙酒 20公克 "}WJd$
 
柳橙汁 1/4个 |as!Ui/J/  
柳橙皮屑 少许(HaoChi123.com) S&O3HC  
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·操　作: 准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 9CGNn+~YI  
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1.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。 h[KvhbD3
 
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2.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量面煳倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。 }/dRU${!  
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3.酱汁作法：将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀，煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。 #BVtL :x@  
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4.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。 3H\w2V  
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份量约20片。 lv0nEj8F  
第1次煎薄饼前，锅子需抹一层薄油，之后即可不用