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无名小卒
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 五香鸡

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【材料】 S\YTX%Xm}  
雞一隻(二磅半） RYQR( v  
潔淨毛布一條 Fg5kX  
bz2ztH9 n  
【醃料】 ;!mzyb*  
生薑三片 Fa Qe_;  
粗鹽二湯匙半 HV!m8k=6  
五香粉二茶匙半 gx8ouOh  
oWim}Er=  
【做法】 0KcyLAJ  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 DJXmGt]  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 ;4^Rx  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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