几乎每家都有微波炉，但许多主妇把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干，只要用心探知研究，微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。其功能并不只限于烹调食物，还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌，也可以在短时间内将水煮沸，达到杀菌作用。 Yqpe2II7  
<)f1skJsP  
　　消毒奶瓶和抹布 12D>~#J  
u$vA9g4  
　　有婴儿的家庭，微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水，用保鲜膜包起，奶嘴则放在装有水的容器中，为了防止浮起，用小盆子等压住，用微波炉加热一分钟左右即可。有客人造访时，送上一块热毛巾，会有宾至如归的感觉。只要将一条洗净的小毛巾拧干，用保鲜膜包起，加热一分钟就OK。将抹布洗净后，装入塑料袋中加热，就可以达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干，就是一条随时可以使用的清洁抹布了。 O]|T !  
W8@o7svrh  
　　烤煎类烹调的活用 G _5uO58  
~8A !..Z  
　　用微波炉加热食品时，无法使食品表面出现焦黄。例如，用微波炉烤鸡腿时，要将鸡腿预先泡在酱汁内，并在烤制中用小刷子将酱汁涂于鸡腿表面，就可以表现出那种焦黄的感觉。 <k 41j=d  
`$fKS24u  
　　但加热过度时，食物内部会出现黑色硬块，要特别注意。想要食物表面有焦黄感时，可以在微波炉加热后，再用烤架烤一下就完美无缺了。 >Y3ZK{b  
+*'^T)sj/  
　　餐具的杀菌和温热 8p91ni'  
\$Jz26 -n  
　　微波炉还可以用来消毒日常所使用的餐具。水洗完后不必擦干，直接放入微波炉中加热。有些餐具在使用前需要温热一下，也可以利用微波炉进行。但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子，还是尽可能避免使用微波炉。 3Z taj^v  
@4ccZ&`  
　　●食品、食具消毒：将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可将细菌全部杀灭，除金属制品外的食具均可用微波炉来进行消毒处理。 jDyG~de  
ees^
j4  
　　●蔬菜干燥脱水：把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了。 E1"H(m&6  
5s /fBS  
　　●药物防蛀防霉：贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。 rAuv`.qEV  
Ub"6OT1tl  
　　●食物复脆：饼干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。 ?Dr_WFN jO  
(E*pM$   
　　●抹布除异味：厨房里有异味的抹布，用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。 Omkp
jr(1  
HZ_,f"22  
　　●榨果汁：将柑橘类水果如：柠檬、橙子、柚等刺破，在高温下掀盖加热15-20秒，放置1-2分钟后用手搓，切开水果，即可榨出果汁。 V\2&?#GZ  
]:K[{3iM  
　　●制作香味纸巾：将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内最大功率高温加热20-30秒，取出冷却后即可。 gO9\pI2  
oh@
|*RU  
　微波炉烹饪操作技巧 uhf% zG  
&_V d  
　　①食物若有坚硬的表皮，应剥去才烹； 5GHW~q!Zo\  
d[t+iBP;)  
　　②微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分； >EJ
`Z7E6  
5 `Mos  
　　③鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的； f,s1k[w/;  
xO` `X<  
　　④食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热； o&PPW~D+h@  
Ln3<r&&Jz  
　　⑤小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块； ?T ( @<T  
&4 ~C%{H3  
　　⑥食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块； $={^':Uh  
!^h{7NmP[  
　　⑦用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味； s2N~p^  
FTk`Mq  
　　⑧用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生； XW2{I.:in>  
%aHQIoxg  
　　⑨中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果； [\|p~Qb)s  
q'
zV
9  
　　⑩加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等)，达到加热不能做到的效果。 0;6^fiSY;  
QV_e6r1t#m  
　　使用微波炉十忌 kH9fK80  
!#'
y#  
　　1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 Ug=)_~  
_go1gf7  
　　2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 }o{6  
:~gG]|F  
　　3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2
dpTU=K4  
g~Hmka_fD1  
　　4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。 ^@a|s Sb  
l^"HcP6  
　　5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 qL 0{w7  
2TxHY|4  
　　6、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。 /GQN34RD  
r: :LQ$  
　　7、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。 6$k"B/k  
BIM!4MHLA  
　　8、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。 (TjY1,f!H  
m+7/ebj{A  
　　9、忌将微波炉置于卧室，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。 Munal=wL  
-ghmLMS%t  
　　10、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微波炉。对微波炉应经常清洗，特别注意清除门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。

支持下楼主............

真是几有用波~~

学到野啦``多谢晒~~