无名小卒
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 素食BBQ大全

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烤肉醬的調法(1): l-/fFy)T  
素烤醬半杯、冷開水半杯、糖2茶匙、素沙茶醬1茶匙 y}aKL(AaU  
以上材料調勻即可。 r@WfZ  Z  
dMw7UJ  
烤肉醬的調法(2): GpwoS1#)0|  
醬油2大匙、白醋2大匙、高湯6大匙、橄欖油2小匙、黑糖2小匙、紅辣椒1支(切碎) Ec3TY<mVr  
將所有調味料調好均勻(橄欖油最後放) WR :I2-1  
a+!r5689  
醃泡醬汁的調法: e-E0Bp  
醬油半杯、冷開水半杯、糖2茶匙、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約8公分長、老薑約小指頭大小、紅辣椒1支(切片) `J l/@bE=  
將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可,口味可依個人喜好增減。 H{1'OC  
?GT,Y5  
【直接烘烤類】~可烘烤一些面包夾著吃 jA' 7@/F/  
玉米、地瓜、青椒、素雞、素肉、素香腸、素火腿、吐司(可夾植物性奶油或果醬、花生醬)、素羊肉、素甜不辣、素丸子、茭白筍、素蝦、素烏魚子、素雞塊、薯塊、海苔糕、海苔、茭白筍 l $:?82{  
,v@C=4'm  
【鋁箔紙類】 !,Uzt1K:  
紅蘿蔔 -去皮切塊 &x.n>O  
玉米  -灑上鹽巴,塗上植物性奶油 %=*nJvYS  
地瓜  -洗淨後整個包起來烤 A7enC,Ey  
絲瓜  -去皮切塊 @3v[L<S{  
焗烤類 -將調好的焗烤材料,包起來烤 QLLMSa+! \  
比薩  -如果有冷掉的比薩,或冷凍的皆可 /RBIZ_  
@AfC$T  
【醃泡類】 HceZTe@  
豆乾、蒟蒻、香菇 U UYx-x  
因為這些材料本身的味道較淡,因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀,讓醬汁比較容易滲透進去。 :8LK}TY7  
如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。
顶端 Posted: 2007-06-19 01:17 | [楼 主]
hxw520
级别: *

多谢发贴的人[]

 

未吃过呢D哦!!!多谢分享
顶端 Posted: 2007-06-19 02:07 | Unknown 1 楼
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