$-
]I?cWlQ  
　　 <C451+95  
V Ds0+RC  
　　材料：凤爪500克，酱油，蚝油，姜，葱，桂皮，小茴，白糖，红椒 $k`j";8uR  
　　首先是把凤爪洗干净啦………… Uyxn+j5  
　　 -)xl?IB%  
m#4h5_N  
　　再用酱油把凤爪腌1小时 VP<LY/'f  
　　 \fp'=&tp~a  
DuLl"w\_@  
　　把腌好的鸡翅入热油锅内炸至表面金黄色捞起放入凉水中泡1小时，再捞起放盘里，加入酱油，料酒，小茴，桂皮，姜片，葱段一起蒸至肉烂。 6cD3(//  
　　 ;#mm_*L%@  
~+V$0Q;L  
　　凤爪蒸好后，捞起放锅里，再把蒸出的汁一起倒锅里，加入蚝油，红椒粒，少许白糖一起煮至收汁即可。 5K-,k^T}  
　　 pl$wy}W-  
?bg /%o  
　　好了，总算折腾完了，真够麻烦的哈，不过，味道不错，也值了……

没有这样吃过，想试试

以前买过来吃，但自己做就很少，原来是这样做的

睇个样几正喔~~~

几好味噤啵~~

在凍肉店也有些鳳爪是經過油炸及泡水發漲的半成品出售，買回家后只用加調味料再蒸煮即可食用，色、香、味佳可與港式酒樓的豉汁鳳爪相比。