材料： Z|IFT1K  
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小雞槌 6 隻 jhkNi`E7  
醃料： jO6yZt  
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蝦醬 1 湯匙 UgA
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糖 2 茶匙 vQhi2J'  
玫瑰露酒 / 米酒 1 湯匙 ruK,Z,3Q  
酥脆皮： T$r?LIa ,Q  
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雞蛋 1 隻 &_^t
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麵粉 適量 `!.)"BI/s  
麵包糠 適量
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做法： TRl,L5wd-?  
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3  
雞槌洗淨瀝乾，加入醃料醃至少半天，最好醃過夜 )T1U!n?^x  
醃好後，用清水沖走醃汁，瀝乾 +rw?k/  
雞蛋打勻，備用 prvvr;Ib  
雞槌先沾一層麵粉，然後沾上蛋液，再沾滿麵包糠 ke'aSD  
熱鍋落油，中火燒熱油，放入雞槌炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟放在廚房紙上再吸走多餘油份，即成

下次试下