几款适合夏天饮用的鸭汤 W:V:Ej7 h  
fBZAO  
i{.%4tA4  
天气逐渐转热，加上潮湿，有的人身上瘙痒起来，并起了些小红疙瘩，而有的靓仔、靓女的脸上则长出了暗红色的“青春痘”。见到家人这样，那些聪明而又有食疗常识的家庭煮妇们便会用鸭子配上清热、解毒、去湿的汤料来煲汤给家人喝，用以缓解此症状。下面几款鸭汤介绍给您参考。 Qe,aIh
 
1w|C+m/(  
IJz=SV  
　　马蹄水鸭汤 6OOdVS3\J  
XA4miQn&  
　　原料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。 CUG3C  
0g&#hW};[6  
　　做法： $Lx2!Zy
 
Bk)*Z/1<x  
　　1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。 {iRXK  
y^xEZD1X6-  
　　2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。 R-\a3q  
"S ~(|G  
　　食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。 f:_mrzz  
6r3.%V.&  
　　功效：利尿消肿，清热解毒。 LH_rc  
$T%~t@Cv1  
`eXTVi|0"~  
　　虫草水鸭汤 &Bfgvws;  
l*(Ml= O{  
　　原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒(随意)，姜2片，盐适量。 .W/#$s|X\  
N# ?}r>W3  
　　做法： .{}=!>U2  
h:qt?$]J  
　　1、冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。 hI Q 2s  
|2'u@<(Z/  
　　2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。 q` Z_Bw  
ZQV,gIFys  
　　3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。  h|Z%b_a  
%D9,Femt  
　　贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。 P9/Bc^5'  
WVa#nU^  
|?=a84n1l  
　　冬瓜水鸭汤 _RI!Z   
pY T^Ug  
　　原料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。 C 7e  
|
:jka
 
　　做法： Rx\.x? &  
XoZPz  
　　1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净； GiH<6<=  
5&QDZnsl  
　　2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。 (^)" qsB  
B<}0r4T}  
　　贴士： ,KO_h{mI<  
+&j&es  
　　1、煲的时候冬瓜不要去皮； wEu"X  
ML9nfB^z!  
　　2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃； 8:QnxrODP  
m5w ZS>@  
　　3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。 EqB3f_  
Q+ tUxa+  
J/ !Mt  
　　金银花水鸭汤 %DqPRl.Gu  
I0v$3BQ4  
　　原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。 .>A`FqV$~+  
d@u)'AY%/  
　　做法： +dB/SC-^U  
=!pfgE  
　　1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。 7=e!k-G  
yi
-S^  
　　2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。 =:~%$5[[  
}g@5%DI
]  
　　3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。 yv&VK ht  
Uw:gJ
9  
　　功效：水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。 SmR"gu
 
Y%"6  
　　金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。银花水鸭汤可滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病。 @2HNYW)  
Ta0Ln  
4PsJs<u  
　　苡仁水鸭汤 RXZ}aX[h  
n:i?4'-}  
　　原料：薏苡仁50克 鸭1只(1000克) 绍酒10克 盐5克 葱5克 姜5克 XX])B%*  
h
_{//W[  
　　做法： PX%Y$`  
4IEF{"c_8  
　　1、把苡仁去杂质洗净；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。 g*uo2-MN&e  
sh|@X\EZO  
　　2、把鸭放入炖锅内，加入苡仁、姜、葱，注入清水1500毫升。 aLKvl~s;m  
c/bIt  
　　3、把炖锅置武火上烧沸，再改用文火炖煮50分钟即成。 d 6$,N|  
H|]~(.w 1}  
　　食法：每日2次，每次吃鸭肉50-80克，吃苡仁喝汤。 XNm%O  
V< ]l=JOd  
　　功效：健脾利湿，利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者。

五系好中意鸭

水鸭闷冬瓜仲正～