老干妈辣酱排骨
"_lSw 3 成品：
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ig6F !p 用料：
_f /6bpv 1、猪排骨一斤。
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" 2、老干妈香辣酱两大匙。
yJ?6B LJi 3、独蒜一个。
Ls( &. 4、老姜一小块。
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:2 5、料酒两大匙。
\]zH M.E1 6、盐适量。
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s% 做法：
[5H #ay 1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
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|(]XZ !{ 2、姜、蒜均剁细粒。
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H?PaN)_6-+ 3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
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(* 4、再下老干妈香辣酱稍炒。
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)KG. :BO< 5、倒入排骨翻炒约两分钟。
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s$A |>TOY 6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
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G22u+ua 7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
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!Eu }ro.} 8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
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