你会在夏天热辣辣的天气里吃火锅打边炉吗？估计大部分人都会选择回答不。维景湾海鲜火锅酒家却想挑战热度，使出四大招数，力创夏天打边炉的新潮流。 ]Ky`AG`2~  
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　　招数一：温度够冻 _9"ZMUZ{  
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　　在炎热的夏天里，吃得大汗淋漓并不是每个人都能承受，何况是火锅这种热气十足的吃法。因此要在夏天制造出吃火锅、打边炉的环境，首先就要店内的“温度”够低，能够“冻人”。维景湾海鲜火锅酒家有关人士说，店里空调温度长期定格在16℃左右，顾客一进门就有一阵凉风扑面而来，加上整体的装修也是清新淡雅的风格，而在包厢四周配上青绿的竹叶，清清爽爽的，就像进入了春天似的，与热辣辣的外面相比，真是两重天。 'k}w|gNB  
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　　招数二：汤底够清 n4B uM R  
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　　这里说汤底的“清”，并不是说用清水做汤底，而是煲好的一锅“清补”汤底。以那里最受欢迎的“豪门清汤锅底”来说吧，里面放了老鸡、猪腿肉、德国咸猪手以及火腿肉，用了四个小时，才熬出这么一锅汤底来。口味清淡之余，还能清热气，这样可以放心大胆地吃火锅也不怕上火了。据店家介绍，这种清汤锅底，用来涮牛肉以及海鲜还会特别衬托出肉味的清新。 ^N^s| c'  
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　　店主还说，在夏天，他们还特别推出一款潮式排骨凉瓜汤底，“清热”功效更好。 jT]R"U/Q  
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　　招数三：配料够精
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　　美国霜降肥牛粒、象拔蚌丸、法国鹅肝墨鱼丸、日本神户雪花肥牛、芝士爽虾丸、鱼青饺……十多款菜一溜地排在那里，外形精巧，赏心悦目。放入锅里，肥牛粒口感独特，雪花肥牛入口即化，法国鹅肝墨鱼丸与芝士爽虾丸还有特别的“爆酱”效果。据店主介绍，那里大部分肉类都是从香港或澳门运来的，都经过精心挑选，各款丸类，也经过特别炮制，给食客一种精致饮食的感觉。他说，中山还没有夏天吃火锅的风气，要做出专业的、精致的美食才能吸引食客光临。 yK"HHdYTV  
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　　招数四：凉茶伺候 > Xij+tt{  
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　　要解除热气，广式凉茶肯定少不了。吃着火锅，喝着茅根竹蔗水，顿觉暑气、热气远离自己。 \|B\7a'4  
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　　TIPS1、虽然进去的时候温度调得够低，不过吃火锅的时候就刚刚适宜，不用怕受冻。2、维景湾火锅位于维景湾内，视野开阔，环境优美。

系冷气底打边炉...另有一番味道!