【过江龙新罗宝】以皇都之名　精造韩国味(图)

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新罗宝受政要和明星欢迎之处在于它在细节方面的极致追求 SWZA`JVK  
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　　在饮食文化的遵循传统上，韩国料理体现出耐人寻味的传承和执着，很东方很传统。同时因为拥有漫长的冬季，烧烤以及腌渍酱料技术出众，韩国料理又表现得很家常很亲切。在韩剧席卷全球的浪潮中，独具个性的韩国料理也在“韩流”之中迅速成长和蔓延开来。拥有巨大荣耀和成功背景的韩国餐饮品牌“新罗宝”，让深圳人领略到了最传统也是最有含金量的韩国料理。 [tEHr  
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　　来自·韩国 rh%-va9  
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　　它是韩国顶级料理品牌 $,v[<T`  
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　　SORABOL，是韩国新罗皇朝时代首都的名称，也是韩国顶级的餐饮品牌，25年前成立于韩国汉城(现首尔)，两座五层餐厅大厦全部经营餐饮。SORABOL，在广东地区以“新罗宝”作为中文名称，在北京等中国其它地区则以“萨拉伯尔”命名。自15年前进军北京之后，SORABOL至今在中国13个大中城市里已开设了分店。新罗宝13年前进入香港，在尖沙嘴和铜锣湾的两家分店都非常成功，备受政要名流和演艺明星的青睐，被誉为“香港最受欢迎的韩国餐厅”。 MV.$Ay  
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　　香港店成功经验助力深圳 1E'/!|  
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　　很少看到哪一家国外餐厅开业时有“新罗宝”的排场，韩国驻广州和香港两地总领事都出席剪彩仪式。也只有已经取得显赫名誉和地位的餐饮品牌，才能表现出如此大的影响力和号召力。新罗宝深圳店是中国华南区的总店，和全国其他十几家分店一样，采用的仍然是韩国总店的同一位设计师，大到装饰材料小到餐具细节都从韩国运来，传统稳重的色调，典雅而细腻，是原汁原味的韩国风格。 .o!z:[IPY  
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　　吃喝时代：中国的餐饮历史悠久而且非常发达，作为韩国料理的经营者，你如何看待中国市场？ =O?#>3A}  
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　　新罗宝：正因为中国人很喜欢吃也很会吃，而且愿意尝试新鲜口味。《大长今》热播期间，香港店的营业额上升了足有40％，我们从中看到了中国市场潜力的巨大。 5f'<0D;K  
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　　吃喝时代：不过深圳是个很特殊的地方，人口成分非常复杂，在餐饮方面表现出异乎寻常的挑剔，很多正宗的传统的口味在这里都很难融合，在这一点上你们是怎么看待的？ OYC\+ =  
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　　新罗宝：香港也是一处人口结构复杂的地区，中西交汇口味纷杂，但新罗宝运作得相当成功。在香港分店之中，本地客、韩国客和外国客的比例分别为70％、25％和5％，深圳店开业半个月来，我们发现深港两地客人情况基本类似，这给予了我们极大的信心。我们会借鉴香港的模式来运作深圳市场。 7:>VH>?D  
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　　吃喝时代：新罗宝所有分店的菜式都保持高度一致吗？ 9*lkx#  
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　　新罗宝：新罗宝在韩国非常成功，主要在强大的开发能力之下，创造出很多独家的特色菜式，新罗宝七成左右的菜式都是原创。对于不同城市的分店，我们也会在保持传统味道的基础上，适当根据当地特色做出一些调整。 Q:#Kt@W  
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　　□　过江龙好菜 7?O~3  
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　　烤特大牛排骨来自韩国农场 Z_F}Y2-w9  
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　　烧烤本是韩国料理的顶梁柱，这道“烤特大牛排骨”是新罗宝的原创之作，为餐厅带来很多荣誉和典故，是很多名人推崇过的经典名菜。新罗宝坚持使用的是韩国农场用韩式药材制成的饲料育肥的牛肉，味道和其它餐厅会有显著的不同。此外，像“成吉思汗料理、海鲜葱煎饼、辣杂锦自制捞面”等等也是新罗宝鼎鼎大名的原创菜式。 clwJ+kku@  
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　　鲜牛肉自制面汤汁最鲜 {MaFv  
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　　听说这是一道韩国手擀面时感觉很有趣，顿生亲切之感。一边的盘子堆满牛肉、蘑菇和各式青菜，另外一只里则是一把手工面。服务生当着客人亲自料理，当牛肉和菜蔬在汤锅中熬出香味的时候下入面条，现场煮出来的面条热腾腾香喷喷，不仅好味而且温暖人心。很多韩国客人吃完面条之后，还会下米饭、鸡蛋和苏子叶进去煮粥，因为那锅鲜美的汤汁实在舍不得就那么放弃。 F$QAWs  
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　　地点：深圳市深南路中信城市广场 _Wjd`*  
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　　□　各方盟友 H$/r{gfg^  
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　　梨花苑 *vss  
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　　主打菜：韩国烧烤，牛排、调味牛肉等、新式冰冷面。人均消费50元左右。 +6xEz67A<  
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　　地点：深圳市华强北路南方大厦 ~$zodrS9  
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　　汉阳馆 Y68T&swD  
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　　主打菜：烤生牛排、烤牛舌、烤五花肉、人参牛尾汤、泡菜火锅、东料理，人均消费约50－70元。 nj7wc9z4  
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　　地点：深圳市华侨城香山街波托菲诺天鹅堡对面 Z]I[?$y  
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　　景福宫韩国料理 I.<>6ISI@  
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　　主打菜：无烟烧烤、冷面、什锦石头锅饭、牛肋骨煲及人参鸡汤等，人均消费约30－50元。 = 7y-o  
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　　地点：深圳市创业路怡海广场西座