VU]`&`~J |&) dh< &.Qrs :U 自制血肠
{ @{']Y 原料：猪鲜血、明肠
Vaw+.sG`AP 做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
m n X2a 特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
9F;>
W ET FbFPJ !fb ,Uqs1#r F_{Y o?_ 
Zt{[ *~ L48 _96 Hd ={CFip 酱大棒骨
@,my7?::oM 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
D'PI1
0t 做法：酱制而成
LYK "( C 特点：肥而不腻、酱香味浓
}!.(n=idZ '4Bm;&6M EUX\^c]n 
fxHH;hRfv zL0pw'4 FGmb<z 2p 粘豆包 又名窝窝头...
Z0" , !6nS 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
R.1. )P[ 特点：粘嫩、爽滑、香甜
KU (&%|;g S g
'S&zCTX7j G<J?"oQbRT p6Gy ,C. 韭菜盒子
By4<2u38u 原料：嫩韭菜、鲜鸡d、特制面粉
D'Df JwA 做法：煎
mNTzUoZF'@ 特点：外型美观、口感清香
w;amZgD> ~H sJUro B %6)}Nl[ 
Fk7')? (iX+{a%" Y\8)OBZ
手抓羊排
P}^W)@
+3k 原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
S|N_ o 做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
_Q 4)X)F 特点：干香、味浓、孜然味突出
d cN22A3 6?J i7F &n:.k}/ P 
=-n}[Y}A U!\.]jfS 9qzHS~l 松仁烧鹿筋
0 /U{p,r6` 原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
K is"L(C 做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
h3
}OX{k 特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
?%[@Qb=2 4vB<fPN 7;wd(
8 
. 3T3E X|G ( ^Nz9{ )Y{L&A 滑子茹炒黄瓜香
+',S]Edx 原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食
y766;
X:J 用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用
lq;
P ch 做法：烹调方法、炒溜而成
8'io$ 6d= h MD|#A-
< BUX pC xQ 
JP [K;/ y}ev ,j >U27];}y 家传砂锅鸡
R$[vm6T? 此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做
>!1-lfa8 法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上
vV-`jsq20H 特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
w%jII{@, Txb#C[` | t#)~Oo 
I
:1C8*/ ` 7V]y - 56 kI
5: 锅包肉
kJT
)r6 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。
~U&AI1t+J 只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，
[? N~ s :} 放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，
4O!ikmY:t 外脆、酸甜，里面的肉嫩。
12 gU{VD e1Hg w[l` JOeeU8C 
BuXqd[;K% 7 ? w*] 6q.Uhe_B 地三鲜
' !~)? C< 原料：主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
7n<::k\lb 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一，味道浓烈香嫩，非常好吃。
V QOezQs\ >@
. &Hs!:43E-< 
lZKi'vg7 >e5 qv(y]
U 0P~ 原料：新鲜豆角，排骨，包米棒子，葱，姜，蒜，大料，油盐
:nOFR$ W 豆角掐丝，包米切成小段，然后从中间劈开，先把锅放上油，烧热，放入葱姜，抄一下，然后放入排骨，抄，差不多的时候放水，包米，大料，盐，再次开锅的时候放豆角，然后等着肉和豆角都熟了就行了。
d)Y}>@:W ^RIl 0[W:d=C`a 
>7DhTM-A %YqEzlzF p947w,1![ 松仁玉米
m
G YoM 主料: 松仁 玉米(最好罐头的)
k!'a, R: 辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.
s&
3Vg7B 1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.
5M*:}* 2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).
Wt~BU. 3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.
V+ 9 MoT?8 [ 此贴被无名小卒在2007-08-01 14:40重新编辑 ]
