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&Q.Kpq> c: `` Y: 自制血肠
ZmYSi$B 原料：猪鲜血、明肠
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MV& 做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
GtAJ #[5w 特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
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4/-))F &s w $U/;C bN7 UO 酱大棒骨
44fq1<.K 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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*|=*\ 做法：酱制而成
9,EaN{GM 特点：肥而不腻、酱香味浓
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cS1 a@_Cx (HrkUkw 粘豆包 又名窝窝头...
:kiO 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
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X> E5 特点：粘嫩、爽滑、香甜
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x/L E#2k|TpH4 韭菜盒子
`Ig2f$} 原料：嫩韭菜、鲜鸡d、特制面粉
g\{! 21M 做法：煎
d,rEEc Y 特点：外型美观、口感清香
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~ 手抓羊排
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$ wOq 原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
^21f^>k( 做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
jKV?!~/F 特点：干香、味浓、孜然味突出
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fh ,Ve@=< {5IG3' 松仁烧鹿筋
j4SG A#;v 原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
X|1YG ZJ 做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
~ d `4W<1a 特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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-86:PL(I" R ./ 6Q1 5@%-=87S 滑子茹炒黄瓜香
+M&S 原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食
% <|KJb4? 用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用
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{ 做法：烹调方法、炒溜而成
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iZ\z !tH R ta., 4R&K f.^w/ GJO/ 家传砂锅鸡
Nb/%>3O@ 此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做
D~&e.y/gHN 法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上
k k+8NwM1 特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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0Jh:6 F !#qB%E]a TL gVu Y 锅包肉
:zRboqe(cc 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。
hiH p@"l< 只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，
Dx'e+Bm 放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，
.y+U7 "?s* 外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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uL F55:`< &=bI3- 5Y^ YKV{ 地三鲜
YSyW '~!b 原料：主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
;rgsPVbVf 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一，味道浓烈香嫩，非常好吃。
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t+5H 原料：新鲜豆角，排骨，包米棒子，葱，姜，蒜，大料，油盐
uypD`%pC 豆角掐丝，包米切成小段，然后从中间劈开，先把锅放上油，烧热，放入葱姜，抄一下，然后放入排骨，抄，差不多的时候放水，包米，大料，盐，再次开锅的时候放豆角，然后等着肉和豆角都熟了就行了。
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^d,d<Uc w]_a0{Uh ',f[y:v; 松仁玉米
eo!z>9#. 主料: 松仁 玉米(最好罐头的)
Y%3j >_\; 辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.
5zU$_ M 1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.
C}CX n X 2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).
;I>`!|mT 3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.
f&:g{K [ 此贴被无名小卒在2007-08-01 14:40重新编辑 ]
