福建炸排骨 JT?u[pQ^  
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材料： T Rv  
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腩排一斤 x4WCAqi/2  
炸漿 ： z`zz8hK.  
蛋白 2 隻
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生粉 1/2 杯 ;7'O=%  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 炸漿 ： KqK]R6>  
蛋白 2 隻 UzxL" `^7  
生粉 1/2 杯 Xs~'M/> O  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 蘸汁料：  0k (-  
浙醋6湯匙 UxGu1a  
糖4湯匙 gXxi; g  
蒜茸1/2湯匙 <Ht"t]u*Bn  
做法： 24 [KGp  
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1. 排骨斬成吋半長，用糖2湯匙醃過夜。 w"j>^#8  
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2. 烹煮前將溶出之糖水泌出，即加生油及雞粉再醃汁15分鐘。 i#'K7XM2  
3. 將蘸汁料混合待用。 MgeC-XQM  
4. 將排骨水分抹乾，蘸蛋白再蘸生粉（己混入發粉）。 M gXZN{  
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5. 備油鑊，然後投入排骨炸至金黃色，趁熱即刻浸入蘸汁內浸一浸撈起，可上碟。

TRY TRY !!!!! 5$!idfDr|m  
Thanks

點解要福建炸?

炸野够香口~~ <o9i;[+H-  
同哩度炸的有无分别架?

未就系！嘀排骨系福建炸会香嘀乜？