炸醬麵 He$v'87]  
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材料： 　 I]HLWF  
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拉麵1斤 P)LQ=b}V#;  
　　豬絞肉半斤 G({5LjgW  
　　甜麵醬1盒 y<~(}xsHh  
　　豆瓣醬半盒 I %sw(uoE  
　　醬油1茶匙 mE=Tj%+x  
　　蔥花2大匙 H@1q U|4  
　　水150c.c. `
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佐料 vXZP>  
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　　黃瓜切絲 3''Uxlo\  
　　綠豆芽燙熟 \II^&xSF  
　　紅蘿蔔細絲 G^z>2P  
　　白蘿蔔細絲 <;@E .I\N  
　　蛋皮切細絲 S;/pm$?/  
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作法： i+Mg[x$.  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 + rM]RFi  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 !b+!] 2~g}  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 /1m+iM^V  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: $r/$aq=K  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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eiKY az  
北方人整炸酱面真係好好食！