炸醬麵 %;(+s7  
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材料： 　 j0L9Q|s  
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拉麵1斤 41>Bm*if  
　　豬絞肉半斤 1b+B  
　　甜麵醬1盒 HNxJ`x~Z~  
　　豆瓣醬半盒 "ZEJL.Wy  
　　醬油1茶匙 0I* ^VGZ  
　　蔥花2大匙 Z`v6DfK}  
　　水150c.c. O66\s q  
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佐料 %?J\P@  
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　　黃瓜切絲
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　　綠豆芽燙熟 G'q7@d{'  
　　紅蘿蔔細絲 ]^Z7w`=%5  
　　白蘿蔔細絲 \K9XG/XIx  
　　蛋皮切細絲 Nc F  
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作法： )/PvaL  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 D"j =|4S#  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 di]z  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 cRsLt/ Wr  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: u=ENf1{ $>  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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北方人整炸酱面真係好好食！