枚頭肉、不見天、柳梅、貴妃骨、肉眼的分別怎樣? GVZ/`^ndM  
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枚頭肉是豬的後肩至腰部的肉，叉燒就是這類肉，肥瘦相間，肉質嫩滑，宜炸、炒、剁、蒸。 m.-l&@I2/<  
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不見天就是豬肉，瘦多肥小，肉質較粗，適合湯及炆。 wQ[~7 ,o  
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柳梅是一種軟滑的瘦肉，宜蒸或炒。 13s!gwE)  
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貴妃骨是豬前腿對上背部的一塊扇骨，有點像膠片的軟骨，肉質瘦及幼嫩，宜用來蒸。 T30!'F(*,  
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肉眼是由豬扒片出的瘦肉，片剩的骨便是肉排了，肉眼宜煎、炒、炸等。 uXW<8( %W  
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豬肉真的是中國人的主肉食材，今天長知識了，多謝樓主分享．

之前我就唔係好识分

我又多了一种常识。。。!!

基本上唔食豬肉.