相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作爲家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。 NH1|_2  
  月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大将軍李靖征讨匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。 &.0wPyw  
  當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應将胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。 kwt;pxp i  
  南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。 #?\|)y4i  
  月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣爲我國南北各地的人們所喜食。 a[lx&CHgI  
  月餅象征着團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。 JvW!w)$pY  
  中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，阖家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。 1&kf2\S  
  月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗 )=,;-&AR  
  月餅，在我國有着悠久的曆史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張骞出使西域時，引進芝麻、胡桃，爲月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅，名曰“胡餅”。 jJ_6_8#  
  唐代，民間已有從事生産的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，随口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。 N *n?hN  
  北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱爲“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩雲：“小餅如嚼月，中有酥和怡。” z5[Qh<M  
  宋代的文學家周密，在記叙南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。 uk.x1*0x  
  到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作爲食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成爲更受人民青睐的中秋佳節的必備食品。 <@@@Pl!~  
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  明代田汝成《西湖遊覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂迹。戚裏相饋遺，節物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉”等句，從月餅的制作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月，叙述無遺。 FFF7f5F  
  中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視爲團圓的象征，因此，又稱八月十五爲“團圓節”。古往今來，人們常用“月圓、月缺” 來形容“悲歡離合”，客居他鄉的遊子，更是以月來寄托深情。 唐代詩人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉明”，宋代王安石的“春風又綠江南岸，明月何時照我還”等詩句，都是千古絕唱 n6INI~,  
  中秋節是個古老的節日，祭月賞月是節日的重要習俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風，到了後來賞月重于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模。我國各地至今遺存着許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古迹。 :Sk<0VVd7  
  北京的“月壇”就是明嘉靖年間爲皇家祭月修造的。每當中秋月亮升起，于露天設案，将月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案 上，拜月後，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。現在，祭月拜月活動已被規模盛大、多彩多姿的群衆賞月遊樂活動所替代。 W?12'EG}xa  
  吃月餅是節日的另一習俗，月餅象征着團圓。月餅的制作從唐代以後越來越考究。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和饴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜” 。看來當時的月餅和現在已頗爲相近了。

预祝下中秋先！

月饼有段古~~!唔听唔知道