7uzc1}r 材料:
GMpg+rK 绿豆淀粉、水、醋、糖、盐和辣椒油。
3RI %O CGF $wk (4W8E 做法:
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ZD 1.以1：7的比例混合绿豆淀粉（1）和水（7）成粉浆。
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4j, 2.用中火煮粉浆，边煮边搅动，大约10分钟后粉浆开始变透明变稠，煮到完全透明冒泡泡有点像藕粉的样子就可以熄火了。
fhro"5/4 M[0NB2`Wp 3.这时的凉粉还是液体，完全晾凉后就变成了晶莹剔透的胶体。
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iVb7>d9} 4.把凉粉扣到一个大盘子中就可以按自己的喜好操作了。把它切成了条，加入醋、糖、盐和辣椒油做成了酸辣凉粉。
Crezo ? IJLuu@kRm, 注: 凉粉吃法很多，甜的辣的，切块的刮条的，冬天还可以吃炒凉粉。
