<C <z#M'` 【材 料】
6 .'j \ 鮮奶油 140公克
wsEOcaie 蛋黃 42公克
p&$O}AX| 白巧克力 140公克
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b2 $ 動物性鮮奶油 279公克
:LxsiDrF[ 巧克力酒 適量
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qez# 塔皮 10個
rcAPp <%N*IE"q 【做 法】
"9X1T] 1. 將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。
<8ih >s(C 2. 再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。
69S* \'L 3. 再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。
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37% 4. 最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。
