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evolution128
级别: 仙人

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 薄荷巴巴露

0

dL]wu! wE  
【材　料】 'iWDYZ?  
鮮奶 233公克 ~_SRcM{  
細砂糖 80公克 7#&e0fw/I  
蛋黃 少許 8S` j6  
吉利丁片 10公克 ;w7s>(ITZ  
動物性鮮奶油 665公克 w8D6 j%C  
薄荷酒 15公克 :al ,zxs  
,! H`@Kl  
【做　法】 D"msD"  
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 W m&*  
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 0`/CoP<U  
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。
顶端 Posted: 2007-09-24 15:21 | [楼 主]
yucci
级别: 强的不是人

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巴巴露 z^`4n_(Ygu  
未聽過哦
顶端 Posted: 2007-09-24 23:12 | 1 楼
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