Sd?:+\bS; 【材 料】
B6r~4=w_ 鮮奶 233公克
vU Bk oC2Q 細砂糖 80公克
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e= 蛋黃 少許
sl^i%xJ|l' 吉利丁片 10公克
De`) `\U 動物性鮮奶油 665公克
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薄荷酒 15公克
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+RT>jAmK 【做 法】
TTcMIMyLT 1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
nW2 fB8yq 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
S)Cd1`Gf 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。
