用料(1人份)： Z?ZiK1) K  
　　大鸡蛋1个，火腿10克(还可用螃蟹罐头)，韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。 4 ;ybQ  
　　制作方法： Jh`Pq,B:  
　　1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。 R!{^qHb  
　　2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。 {| ~  
　　3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。 Ck.LsL-  
　　4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。 r:;nv D  
　　特点： $]LhE:!G  
　　因为放入了淀粉，所以口感很松软，深受老人、孩子的喜欢。因为越厚越好吃，所以建议您做4人食用量，然后再分开。

嚸解唔用韭黃?