Pca~V>Hd 【材料】：
HKq 2X4J$ 焗杏仁片500克
R B.j@* 砂糖600克
)V JAs| 牛油60克
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蛋黃250克
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bsiJT 蜜糖300克
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]:l 魚膠片160克
IG`~^-}7lR 鮮忌廉1.5公升
P(X# w [.6>%G1 C 汁液：青檸汁100克、砂糖120克、果膠粉5克
yel>-=Vn N#7 ] xL 【作法】：
Z6D4VZVF 1. 先將砂糖放白鑊煮溶，加入牛油/焗杏仁片拌勻，放牛油紙上壓平攤後切碎備用。
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2 2. 魚膠片放冰水浸10分鐘至軟備用。
.Z_U]_( 3. 蛋黃坐熱水拂勻，加入蜜糖打至白色，慢慢放入魚膠片煮溶，然後加入杏仁糖碎/ 鮮忌廉攪勻，倒入器皿冷藏4小時。
g,,cV+ 4. 將汁液材料加熱至80 ℃煮勻，吃時淋上面即可。
GC4$9q}C4Z n|,Es!8:o 【其他】：
qL'3MY.! 先用保鮮紙包住器皿，才倒入要雪的材料，待凝固後可更易倒甜品。
