家咸鸡(或者称盐焗鸡)是一道很受欢迎的菜式，咸香可口，这里加入了两种东南亚香料，香茅有柠檬清香，薄荷是碱性食品，可增强吸收
27)$;1MT: 材料：
O *CKyW_$t 材料：鸡、香茅、薄荷、花生仁、盐焗鸡料、花生油、蒜茸、姜茸
a XwFQ, 做法：
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XjiRq 1、薄荷先用淡盐水浸泡；
.iw+ # 2、把花生仁炒香后去皮；
).LJY<A 3、把香茅切碎，跟盐焗鸡料和花生油混和后，涂遍鸡身内外，涂的过程中可以适当按摩鸡身，放置两小时后再隔水蒸熟；
8L0#<"'0 4、待鸡放凉后顺着鸡身的结构，撕成鸡丝；
=5+:<e,& 5、烧热锅，炒香蒜茸、姜茸，再加入蒸鸡时的原汁，用慢火煮稠；把鸡汁调入到手撕鸡肉里，拌入花生仁和生薄荷即可食用。
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