\ [cH/{nt 【材料】：
m`'=) x| 雞髀肉 250克
U M@naU 綠咖喱膏 100克
8zAg; b [ 椰奶 500毫升
N3Z iGD 圓茄子 40克
[ 6_"^jgH 魚露 20毫升
N?$7 Z v[G 砂糖 10克
K<#-" Xe; 蔗糖 20克
"MTWjW*6 羅勒 30克
z4g+2f7h-X 青檸葉 2克
3g;T?E 紅/綠辣椒 20克
YX_vv!-] 菜油 60毫升
90p3V\LO i (0hvV>' 【作法】：
> =Jsv 1. 燒熱鑊下綠咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。
b7!UZu]IEv $R"; 2. 雞髀肉切件，加入咖喱中煮熟後熄火，下圓茄子、紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
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0vDg8i\ 【其他】：
>&1um5K 燒熱鑊後，先落咖喱膏才落油煮，油就唔會彈到周圍都係。
