材料：(足三至四人的頭盤份量) V/#J>-os}W  
中花蝦 約有10 隻(約1斤) vu91" 4Fa  
蒜粒 3-4粒 s :BW}PM  
豉油(有鮮味的更佳) 少許 mvc ;. +  
青蔥 2 條 QT73=>^B  
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做法：   ~m,~;  
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 ce D6q~)  
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊 <_Z.fdUA  
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 ^Go,HiB  
4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火 z07&P;W!{  
5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟 YcclO  
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中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 }$L1A  
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將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 GYiL}itD=3  
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可將中蝦開半，容易進食。 g\8B;  
若人數多時應採用開半煮法

净系睇个卖相已经好吸引啦~~~

虾虾呀....正~我谂开边会入味D

个人提D建议，唔知啱否，不过我系咁炒嘎， }y+a)2  
将虾先放入急冻雪藏，然后去壳去头炒虾仁，如此大花虾啖啖肉实在食得过瘾。 gr.G']9lNq  
虾头下油爆，送B酒一流～～～