材料 c:S] R"  
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雞翅 ... 12隻 )C(>H93  
冬筍片 ... 約10片 5w B =>  
冰糖屑 ... 1大匙 _$NIp `d  
蔥 ... 2支 r;9 r!$d  
薑片 ... 5片 X)SDG#&+bF  
酒 ... 1飯碗 o56`  
醬油 ... 3大匙 \}6;Kf}\  
鹽 ... 1小匙 r?m+.fJB  
味精 ... 1/2小匙 AWjJ{#W>9  
高湯 ... 1飯碗 %:>3n8n  
太白粉水 ... 1大匙 !f>d_RG  
油 ... 1飯碗 waX>0e  
麻油 ... 少許 M7f;Pa  
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作法步驟： V$0dtvGvH  
雞翅取中段部份，光細毛，洗淨，用熱水川過備用；蔥切長段。 5tJ,7
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炒鍋入油，先下冰糖炒溶，待糖液金黃色時，再入雞翅同炒，同時加入蔥，薑炒香鹽、味精、醬油調味，待翻炒均勻後，倒入酒、高湯用小火煮 20 分鐘。 ZnFi<@UB)  
最後入冬筍片，改用大火燒 1/2 分鐘，見湯汁快乾，加太白粉勾芡並用麻油提出香味，即可盛盤。

卖相一般~ vTJ}8  
唔知道味道如何呢~~~

黑孟孟既？冇曬胃口囉～～～

个样好黑呀....睇唔出系鸡翅~!

貴妃雞翅 ~~名不苻實喎

Quote:

引用第3楼新月Moon于2007-10-24 22:26发表的: zzvlI66e  
个样好黑呀....睇唔出系鸡翅~!

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呵呵，我都觉得D酱料好特别，唔衬贵妃身份