b DeHU$ 【材 料】
g*N~r['dZ 底層派皮：
6$4G& ' J 糖粉 10公克
m_W\jz??k 消化餅乾 150公克
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q0w 奶油 30公克
PM=Q\ 0 牛奶 15公克
0 oEw1!cY ivb&J4?y 蛋糕體：
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牛奶 126公克
Cj _Q9/ 動物性鮮奶油 31公克
\'q-Xr'}M 奶油起司 314公克
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k 細砂糖 63公克
W% YJ.%I 全蛋 35公克
zQ (li9 玉米粉 25公克
)p~\lM}?d 抹茶粉 10公克
VSx[{yn sw[1T_S> 【做 法】
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oe !@c 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
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2. 取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
'VS!< lE78 Yl ] 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
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6Sb o|>2X[T 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
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=dG` 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
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&9 U 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
f$Nz).( MR xzOs 7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。
