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#1Y^3n 【材料】:
gom!dB0J 米線 12條
aOH|[ 帶子 4 兩
B:Ts_9* 西芹/青紅椒 共5兩(切粒)
bZNqv-5 4h 糖/鹽 各1/2茶匙
6@s!J8! 炸漿 少許
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2u 5E\.YqdV 【作法】:
C3}:DIn"w 1. 先將米線烚腍,蘸上炸漿,砌成蜘蛛網形蒸6分鐘定型,攤凍後再蘸炸漿炸至金黃撈起。
eAf i!!Z< D`T;j[SsS# 2. 帶子及蔬菜汆水,起鑊,下帶子炒熟,蔬菜回鑊,下糖及鹽調味兜勻上碟,放上蜘蛛 網即可。
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c,4~zN8Ou 【其他】:
-g@!\{ 米線要烚約8分鐘至完全熟透,這樣米線才夠直身,砌出來的蜘蛛網更美觀。