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【材　料】 IZ87Px>zL  
A.奶油起司 500公克 1Zi` \N4T  
　細砂糖 85公克 9+/D\|"{  
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B.奶油 30公克 \v$z
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　蛋黃 80公克 o{QV'dgu  
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C.蛋白 160公克 P&<NcOCL&  
　細砂糖 90公克 Onou:kmf1  
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【做　法】 %oWG"u  
1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 Ro4!y:2|  
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2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 |WSpWsr,  
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3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 h:sf?X[  
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4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 #_ UP}G$  
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5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 6q!Q(_  
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6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

自己整唔好食嘅.

有D乳酪蛋糕 O
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好似放落雪柜入面的