&1
nZ%J9  
【材　料】 Pwc)u&  
A.奶油起司 500公克 2@7f^be  
　細砂糖 85公克 3=YK" 5J  
yFt$L'#  
B.奶油 30公克 Ot,
_=PP  
　蛋黃 80公克 R=Qa54  
nsf.wHGZ"J  
C.蛋白 160公克 4pU|BL\j  
　細砂糖 90公克 :+?eF^5  
m@(8-_  
【做　法】 |#OMrP+oi  
1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 zNTcy1Sthk  
?a)X)#lQ  
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 ,orq&#*Wd  
5&Y%N(  
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 op!ft/Yyb  
R0yPmh,{  
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 IZ9L ;"}  
CdBsd  
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 p~v rr 5  
o<1a]M|  
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

自己整唔好食嘅.

有D乳酪蛋糕 p n(y4we  
好似放落雪柜入面的