Gz`Zp "i%0 【材料】：
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ES$qYN 日本生蠔 8隻（每隻約一隻手指長）
s:M:Ff 雞蛋 1隻
( UpSi6?\ 白蘿蔔 1支
9+pnpaZB0 薄力小麥粉 1包
Q v1<)&Ft< 麵包糠 1包
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l<. 鹽/胡椒粉 各少許
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【作法】：
cC pNF `DN 1. 蘿蔔刨茸，生蠔洗淨後放進蘿蔔茸省幾下，去潺去腥，然後用廚紙瀝乾，灑上少許鹽及胡椒粉。
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s9go 2. 雞蛋拂勻，逐隻生蠔蘸一下蛋汁，再蘸薄力小麥粉，最後沾上麵包糠，即時放下已燒滾的油鑊中，以中火炸3分鐘便可。吃時蘸點日式海鮮醬更可口。
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E?h'OR@_ L 【其他】：
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H,(4a2zx 蠔很容易出水，蘸粉及麵包糠後要快炸，否則出水後外層便不鬆脆。但瀝乾水及蘸粉時要輕手，蠔肚易爆。
