WR"?j 9y_q 【材料】：
rD;R9 b"J 藍青口 500克
|1pD n7 乾裢茸 50克
.fgVzDR| + 蒜頭 4粒（切粒）
Lcz` 百里香 2棵
F~$ay@g 月桂葉 1/2塊
/:;"rnvq 意大利芫荽 1小棵
$5wf{iZY.Q 牛油 1湯匙
[xdi.6 % 白酒 1杯
"h5.^5E6 濃忌廉 2湯匙
/jl/SV+ 黑椒粒 適量
Pi hpo J# DN 2y < 【作法】：
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0z$::p$%u 1. 燒熱鑊煮溶牛油，加乾裢茸及蒜茸，以中火炒1分鐘至金黃。
i+Lqj `m` Y3I 2. 加白酒、濃忌廉等煮半分鐘，加入百里香、黑椒粒、月桂葉及青口炒勻，復蓋焗煮5分鐘直至青口殼張開。
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AIs8 b OolBKV 3. 掉去百里香及月桂葉，撒上切碎的芫荽即成。
K`0'2 l3xI\{jn 【其他】：
_:\zbn0\ 青口不可煮太熟，見殼打開即可，太熟會流失汁液，影響鮮味。若見煲內還有一些未打開的，那表示是死貨，應丟掉。
